Panduan Praktis Membuat Mochi Lembut dan Kenyal

Panduan Praktis Membuat Mochi Lembut dan Kenyal

Blog Article

Mochi memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Untuk membuat mochi yang benar-benar enak, berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan

50 gram gula pasir

250 ml air

Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)

Pasta kacang merah, cokelat blok, atau selai buah

Langkah-Langkah:
Campurkan tepung ketan dan gula dalam wadah.
Lanjutkan dengan menuangkan air dan aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

Kukus adonan mochi selama 20–25 menit.
Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya agar hasilnya matang merata.

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar.
Baluri permukaan dengan maizena agar tidak lengket saat dibentuk.

Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
Isi dengan pasta kacang merah atau potongan cokelat, lalu rapatkan kembali menjadi bola.

Gulingkan mochi dalam tepung maizena.
Simpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat kering.

Tips:
Pastikan takaran air get more info sesuai agar mochi tidak terlalu lembek.

Jangan lupa taburan maizena agar adonan tidak menempel.

Membuat mochi sendiri ternyata tidak sulit, bukan?
Selamat mencoba di rumah!